|
 Ipola
Среда, 31 Января 2024 г. 13:34 (ссылка)
Дижонскую горчицу можно приготовить заранее перед новогодними праздниками и убрать ее в холодильник.
Читать далее...
галина5819
Вторник, 26 Сентября 2023 г. 05:15 (ссылка)
Прощай, диета и талия!
Если слово «салат» у вас ассоциируется с чем-то свежим и легким, это блюдо немного другое — оно сытное и даже может заменить основное.
Салат с курицей, маринованными грибами и огурцами затруднительно назвать легким и низкокалорийным, но у него есть свои преимущества. Например, одной его порции достаточно, чтобы заморить червячка, а двух — чтобы хорошо наесться.
галина5819
Среда, 06 Сентября 2023 г. 05:15 (ссылка)
Забудьте о майонезе и тоннах крахмала. Представляем салат из цветной капусты «Картофель», приготовленный из греческого йогурта и цветной капусты вместо картофеля.
vartysh
Вторник, 15 Ноября 2022 г. 20:01 (ссылка)
Вкусный американский салат с запеченным картофелем, вареными яйцами, маринованными огурцами и сельдереем.
Ингредиенты:
Картофель (средний) - 4 шт.
Лук репчатый (средний) - 1,5 шт.
Болгарский перец (крупный) - 1/2 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Маринованные огурцы - 4 шт.
Яйца - 5 шт.
Соль, перец - по вкусу
Для заправки:
Майонез - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л. (с горкой)
Зерновая горчица - 1 ч. л. (с горкой)
Рассол огуречный - 30 мл
Приготовление салата:
Картофель промыть, просушить и запечь в фольге до готовности. При такой технологии, весь вкус картошки остаётся внутри.
Красный лук очистить, нарезать полукольцами и отправить в салатник, разъединить колечки друг от друга.
Перец нарезать брусочками, сельдерей нарезать ломтиками, огурцы нарезать тонкими кружочками и отправить в салатник.
Картофель нарезать крупными кружочками и переложить в салатник.
Заранее отваренные и остывшие яйца очистить, нарезать средними дольками и отправить к овощам.
В майонез влить огуречный рассол, добавить горчицу и перемешать.
Заправить салат, посолить двумя щепотками, поперчить по вкусу и аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
видео
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Пятница, 14 Октября 2022 г. 17:40 (ссылка)
Очень вкусный лосось с апельсиновым джемом приготовленный в мультиварке.
Ингредиенты:
Дижонская горчица – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Молотый кориандр – 1.ч.л.
Апельсин – 1 шт.
Лосось (можно форель) – 500 г
Апельсиновый джем – 2 ст. л.
Руккола – пучок
Кунжут – щепотка
Как приготовить:
Нужно нарезать апельсиновую цедру и выжать сок из одного апельсина. Сделать маринад: перемешать джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.
Разрезать лосось, выложить в чашу и залить половиной готового маринада. Дать постоять 30 минут. Посыпать кунжутом и поставить в мультиварку на 15 минут в режиме выпекания на 160 градусах.
Положить на тарелку салат, готовую рыбу, полить оставшимся маринадом, посыпать цедрой апельсина. Подавать с кусочком лайма.
видео
vartysh
Пятница, 14 Октября 2022 г. 17:38 (ссылка)
Очень вкусный лосось с апельсиновым джемом приготовленный в мультиварке.
Ингредиенты:
Дижонская горчица – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Молотый кориандр – 1.ч.л.
Апельсин – 1 шт.
Лосось (можно форель) – 500 г
Апельсиновый джем – 2 ст. л.
Руккола – пучок
Кунжут – щепотка
Как приготовить:
Нужно нарезать апельсиновую цедру и выжать сок из одного апельсина. Сделать маринад: перемешать джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.
Разрезать лосось, выложить в чашу и залить половиной готового маринада. Дать постоять 30 минут. Посыпать кунжутом и поставить в мультиварку на 15 минут в режиме выпекания на 160 градусах.
Положить на тарелку салат, готовую рыбу, полить оставшимся маринадом, посыпать цедрой апельсина. Подавать с кусочком лайма.
видео
vartysh
Понедельник, 05 Сентября 2022 г. 21:38 (ссылка)
Крок-мадам - это горячий бутерброд с ветчиной, яйцом и сыром, который французы едят на завтрак из поколения в поколение.
Ингредиенты (на 2 штуки):
Хлеб белый тостовый - 4 ломтика
Твёрдый сыр - 100 г
Ветчина - 4 ломтика
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Сливочное масло - 10 г
Яйца - 2 шт.
Для соуса:
Молоко - 220 мл
Мука - 1 ст. л.
Сливочное масло - 30 г
Мускатный орех (целый) - 1/2 шт.
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
В сотейнике растопить сливочное масло (30 г) и пассеровать муку.
Влить молоко в пассированную муку, постоянно помешивая. Посолить и добавить мускатный орех.
Два ломтика хлеба сверху смазать дижонской горчицей и полить соусом.
Уложить по два ломтика ветчины на тост, каждый посыпать тёртым сыром и сверху накрыть ломтиком хлеба.
Смазать сверху соусом и посыпать сыром.
На противень положить кусочки сливочного масла (по 5 г) и на них выложить сэндвичи.
Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
На медленном огне приготовить яичницу из двух яиц и посолить.
Выложить яйца на готовые бутерброды.
Приятного аппетита!
видео
Elena_Besedkina
Пятница, 19 Ноября 2021 г. 14:51 (ссылка)
Впереди выходные и Вы не знаете что же приготовить вкусненького своим близким? Предлагаю рассмотреть вариант рецепта салатика. Говорят, что это немецкий вариант салатика, но на мой взгляд должно получиться вкусненько и, главное он без майонеза! В этом салате интересная заправка с дижонской горчицей, которая придает блюду неповторимый вкус. Напишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт! Итак, рецепт салата, немецкий картофельный салат готовится из доступных ингредиентов и очень легко!
Ингредиенты:
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)
Пятница, 26 Июля 2019 г. 17:23 (ссылка)
Жареная норвежская сельдь с дижонской горчицей и помидорами
Почему-то в нашей стране не принято готовить свежую сельдь, но на самом деле - это очень вкусное и сытное блюдо, со сладковатым привкусом. Попробуйте приготовить, вам точно понравится!
Читать далее...
галина5819
Среда, 20 Июня 2019 г. 03:21 (ссылка)
Сочный, ароматный с добавлением любимых пряных трав, но при этом, сохранивший свой «чистый вкус». Комбинация нескольких сыров гармонично дополняет рыбу, не выступая на первый план, но и не сдавая своей позиции. Это хороший дуэт, где сложно выбрать кто «играет » лучше. Думаю, что и выбирать не стоит. Включите тихую приятную музыку, налейте хорошего вина, зажгите свечи и просто наслаждайтесь. В жизни так много приятный моментов, постарайтесь их «прочувствовать» , даже если это всего лишь кусочек вкусной рыбы в окружении близких людей, или наедине с собой .
Рыба, предварительно, была замаринована в дижонской горчице с несколькими ложками белого вина. Из пряностей — розмарин, пластинки чеснока, орегано и майоран.
Мы её обжарим с двух сторон на сковороде, по несколько минут с каждой стороны. Затем проверим готовность, отправим в соус и на пару минут в духовку, чтобы объединить вкусы. И если всё идет по плану — с удовольствием съедим.
belo4ka59
Суббота, 15 Декабря 2018 г. 21:29 (ссылка)
Это цитата сообщения ПОСТОВОЙ Оригинальное сообщение
Салат из пекинской капусты с сельдью
Салат из пекинской капусты с сельдью
Ингредиенты:
сельдь слабосолёная филе 250 грамм;
пекинская капуста 300 грамм;
болгарский перец 1 шт.;
лук 0,5 шт. для заправки:
горчица дижонская 1 ст. ложка;
соевый соус 1 ч. ложка;
уксус 9% 1 ч. ложка;
растительное масло 4 ст. ложки.
Приготовление:
Филе сельди проверить на наличие мелких костей и нарезать ломтиками шириной 1 см.
Пекинскую капусту крупно нашинковать.
Лук нарезать полукольцами.
Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой.
Соединить в пиале растительное масло, дижонскую горчицу, уксус и соевый соус.
Выложить в салатницу все овощи и сельдь, перемешать и полить заправкой.
Сразу подавать.
Galche
Вторник, 22 Августа 2018 г. 01:09 (ссылка)
Рыбные закусочные блюда
Рыбные закуски всегда присутствуют на любом праздничном столе. Приготовить их можно из разных видов рыбы, а готовятся они очень легко. Поэтому каждый из вас может справиться с приготовлением. Предлатаю несколько интересных рецептов закусок из рыбы. Думаю, что вам они понравятся и вы захотите их приготовить к праздникам или в будни.
Читать далее...
vartysh
Понедельник, 14 Мая 2018 г. 21:31 (ссылка)
Секрет этого блюда лишь в двух ингредиентах - хорошей курице гриль (одной её части) и отличном соусе винегрет.
Этот куриный салат для тех, кто ненавидит майонез, хотя даже если вы считаете, что майонез — это восхитительно, это хорошая альтернатива ему. У блюда есть хруст, цвет и острый винегрет с дижонской горчицей. Кроме того, этот салат с подачей на хлебе действительно хорош с добавлением кусочков обжаренного бекона.
И, конечно, никто не говорит, что вы должны делать подачу куриного итальянского салата только в виде бутербродов.
Подавайте его как самостоятельное блюдо, если хотите.
Ингредиенты
Для куриного салата:
3 небольшие или 2 средние куриные грудки от копченой курицы.
Оливковое масло
Поваренная соль
Свежемолотый черный перец
2 средних стебля измельченного сельдерея
1 тонко нарезанный жареный красный сладкий перец
50 граммов нарезанного поджаренного миндаля
Половина луковицы тонко нарезанного красного лука
Горсть нарезанных свежих листьев петрушки
12 ломтиков белого хлеба
12 ломтиков поджаренного бекона
Для соуса винегрет:
2 столовые ложки красного виноградного уксуса;
1 чайная ложка Дижонской горчицы;
1 чайная ложка сахара;
1/2 чайной ложки поваренной соли;
Свежий молотый перец;
1/4 чашки оливкового масла.
Готовим
Делаем куриный салат:
Возьмите курицу гриль и отделите её грудинку от костей и кожу. Мелко нарежьте. У вас должно быть около 300 граммов измельченной курицы. Поместите в большую миску курицу, добавьте сельдерей, красный перец, миндаль, лук и петрушку.
Делаем соус винегрет:
Поместите уксус, сахар, горчицу, соль и перец в маленькую миску и взбивайте. В то время как взбиваете непрерывно, добавляйте потихоньку оливковое масло до однородной массы. Полейте винегретом куриный салат и размещайте.
Делаем бутерброды:
Положите 6 ломтиков хлеба на рабочую поверхность. Уложите куриный итальянский салат на хлеб и разровняйте. Наверх каждого сэндвича положите по 2 небольших ломтика жаренного бекона, закройте бутерброды
источник
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Среда, 18 Апреля 2018 г. 20:54 (ссылка)
В России очень популярная морковь по-корейски, но во Франции есть тоже своя вариация салата из тертой моркови.
Морковь - 250 г
Горчица дижонская - 1 ч. л.
Сок лимонный - 0,5 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Мед - 1 ч.л.
Соль и перец черный - по вкусу
Петрушка - 1 ст. л.
Лук-шалот - 1 шт
Читать далее...
|
